忙しい朝にぴったり!ツナを使った朝ご飯レシピ

ツナ
忙しい朝にぴったりの「ツナ缶」を使ったお料理を紹介します。

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ツナを使った朝ご飯レシピ

ツナとレタスのドリア風ごはん

まずは、オーブンレンジを使った温かドリア風の朝ご飯です。

1.冷凍ご飯(もちろん炊きたてでもOKですよ!)を電子レンジで温めて、そのまま耐熱皿に移します。

2.ご飯にオリーブオイルまたはバター(マーガリンでも可)を適量加えて、しゃもじで混ぜます。

3.ご飯を平らにしたところへ、手でちぎったレタスをのせます。押し付けるように置くとご飯の余熱で少しシナっとなります。

4.オイル漬けのツナ缶の油を切って、そこにマヨネーズを適量加えて混ぜます。

5.混ぜたものをレタスの上に敷き詰めて、軽くあらびきコショウを振ります。

6.その上にパン粉と粉チーズを振りかけてオーブンのトースターモードでパン粉に焦げ目がつくまで焼くだけです。

前日に5まで準備しておいて冷蔵庫へ入れておくと、朝は電子レンジで軽く温めて、粉チーズとパン粉を振って焼くだけと時短に。

レタスに代えてキャベツの千切りでも美味しくいただけます。

ツナとレタスの簡単サラダ

せっかくレタスが出てきたので簡単サラダについて。

レタスを手でちぎってボールへ移す。

そこにオイル漬けのツナ缶を油と一緒に加える。

味塩コショウを振って軽く混ぜる。

味が薄ければ再度味塩コショウで味を整えて完成。

ツナ缶の油をドレッシングのオイル代わりに無駄なく使用できます。

ツナと白菜の簡単煮込み

和食系で体も温まります。

煮込みといっても身構える必要なし、耐熱容器に材料を入れて電子レンジにかけるだけ。

耐熱皿(電子レンジ対応タッパなど)にざっくり切った白菜をいれて、そこにツナ缶を油ごと加えます。

カツオ出汁の素(顆粒)を小さじで1杯加えて、醤油と味醂を少々。

あとは、ラップ(または蓋)をして電子レンジで5分間加熱。

白菜が柔らかくなってなければ、さらに加熱時間を3分間延長へ。

これも前日の夜に仕込んでおけば、朝は電子レンジで温めるだけのお手軽朝ご飯に。

ツナとレタスの簡単スープ

お鍋に500 cc(二人分)のお水を入れ、火にかけます。

そこに顆粒コンソメを小さじ2と塩を指先でひとつまみ分。

これを沸かしている間に、レタスを取り出して、手でちぎって用意する。

スープが沸いたら、そこにツナ缶を油ごと投入。

そして、ちぎっておいたレタスを加えます。

レタスが少しシナっとなったら完成。

もし、卵があれば、一個分をよくといて、沸騰しているところに加えれば、かきたま汁になります。

今までにレタスを多用していますが、これなぜならば包丁とまな板を使わなくていいからです。

洗い物を増やさないのも忙しい時の朝ご飯作りには必須の条件です。

それに、レタスとツナ缶の相性もバッチリですし、なんといってもレタスには食物繊維が豊富で、日々のお通じの助けにもつながります。

簡単和風チャーハン

さらにツナ缶とレタスを使った朝ご飯を用意しましょう。

フライパンひとつでできますので忙しい朝にもぴったりですよ。

フライパンを加熱して、そこに油をひと回しいれます。

油が温まったら卵をそこに割り入れて、その上にすぐさま白ご飯を加えます。

フライ返しでよく混ぜて(この時火は中火以下に)、全体に卵が回ったら、ちぎったレタスとツナ缶(油は切ります)を加えます。

そこにカツオだしの顆粒を小さじで1杯加えて、塩胡椒で味を整えたら出来上がりです。

ここでのコツは、卵を溶いたりするために容器を使わずに、もう全部フライパンの上で混ぜてしまうことです。

ツナとミックスベジタブルのラーメン

朝からラーメンって思う方もいらっしゃるかもしれませんが、工夫次第では美味しいスープもいただけて体も温まります。

水500ccをお鍋にいれてお湯を沸かします。

そこに、インスタントラーメンの麺、もしくはうどんの乾麺を一人分加えます(パスタでもOKです)。

麺が茹で上がる2分前に冷凍ミックスベジタブルとツナ缶(油は切る)を加えます。

インスタントラーメンの場合は、そのままスープを加えます。

他の場合は、醤油大さじ1、カツオだし顆粒小さじ1を加えて和風醤油味に。

最後に火を止めて、水溶き片栗粉を加えて少しとろみをスープに持たせれば完成です。

とっても、熱いので注意して!

スクランブルエッグトースト

それでは、最後に定番の卵とツナの料理をひとつご紹介。

ボールに卵とツナ缶(油を切って)を加えて、そこに牛乳を少々(なければコーヒーフレッシュでOKです)。

熱したフライパンに油を敷いて、一旦火を消してフライパンの温度を下げます。

菜箸に卵液をつけてフライパンに走らせて、じわっと固まるくらいに温度が下がっていれば、卵をフライパンに移します(あまり高温のフライパンだと、焦げてぼそぼそになるので)。

フライ返しでひたすら混ぜ続けて、柔らかめのスクランブルエッグを作ります。

食パンの薄くマヨネーズを塗ったところに移して、トースターで少し焼くだけ。

ふわふわのスクランブルエッグトーストの出来上がりです。

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