【ひじき】には食物繊維が豊富に含まれている!

ひじきには、食物繊維が豊富に含まれているので、ダイエットをするときにも、便秘解消にも大変役立ちます。

減量時には便秘になりやすい人でも、食物繊維が多い海藻をメニューに加えれば、その心配はなくなりますし、お腹はすっきりとします。

スポンサーリンク

国産も輸入もあるひじき

褐藻類ホンダワラ科ホンダワラ属に属する、海藻の一種がひじきです。国内で食べるために市場に出回っているものは、韓国や中国より輸入しているものが、90%ほどの割合を占めています。

日本国産の場合は、100%が天然産であり安心して食べることができます。逆を言うと国産は、ほんの2割程度であり、輸入物は転園ではなくほとんどが養殖です。

国内産は2割程度で、中国産が3割、残りの最も多い5割は韓国からの輸入品です。3月から5月の時期に、海女や漁師により刈り取りで収穫をされます。

時期は、大潮の干潮時であり、11月から2月の寒中に、地域によっては幼芽を収穫することもあります。最初に発見されたのは縄文時代のことであり、発見は貝塚です。

国内においても、古い物語にも登場をするので、古くから日本でも親しみの合った海藻です。

日本の中では、長崎・三重・千葉が、国産の収穫では有名であり、国内での収穫としてはこの3県が、60%以上を占めています。

岩場に生息をしており、10月くらいには芽が生えはじめ、12月から4月くらいが収穫の時期です。

豊富な食物繊維を含むひじき

ひじきに特に豊富に含まれているのは食物繊維であり、100gの中には43.3gも含まれています。食事で食べるときの1食分、およそ5gの中であれば、2.2gもの数字で含まれますので、たっぷりと摂取ができます。

ひじきに多く含まれるのは水溶性のほうであり、果物や海藻類にはとても豊富に含まれます。特徴としては、ヌルヌルとしていることです。水溶性であるために、水に溶けることができる性質があります。

水溶性であることから、水分を保持する力にも恵まれているので、水に溶け込むことで状態は、ゲルのように変わります。ドロドロとした粘性があることが、お腹の中に入ってからも、ダイエット効果としても役立つことになります。

水溶性の食物繊維なので、食事で食べたたんぱく質の糖質に対して、消化と吸収をとても穏やかなものにしてくれます。

血糖値は急激に上がることがなくなりますし、いらない脂質を絡めとって排泄させることにも役立ちます。水溶性食物繊維は、お腹の中の善玉菌を増やす働きもあり、腸内を整えることにもなります。

ひじきは健康にも役立つ海藻

ひじきは、健康にも役立つ海藻であり、カルシウムや鉄の栄養も豊富です。血液にはヘモグロビンが存在をしており、その合成のために必要な、鉄分のミネラルも豊富に含みます。

様々な血管へと酸素を運ぶのが、ヘモグロビンの大切な働きですが、鉄分不足は酸素の運搬をスムーズではなくしてしまいます。

鉄分の足りない状態は、酸素が体内へと十分にいきわたらなくなるので、めまいを起こしたり、息切れをすることがあります。ヒジキ100gの中には、55mgもの鉄の栄養が含まれています。

ビタミンC豊富な野菜と一緒に食べることで、体内での鉄の成分の吸収は高まります。

カルシウムもたっぷりと含まれており、100gの中に1400mgもの量が含有しています。丈夫な歯と骨のために、カルシウムはとても重要な役割をしています。人間お体の中には、骨の中にほとんどのカルシウムがあります。

でもカルシウムは、細胞や血液にも存在をしていて、正常な機能を維持するために必要です。たっぷりのカルシウムは、海藻類から食べることができるので、カルシウムチャージにも重宝をします。

栄養満点なひじきの働き

栄養満点な階層のひじきは、食べると長生きをするといわれるように、愛される健康的な海藻です。ヨウ素を豊富に含んでおり、動脈硬化や高血圧を予防するためにも役立ちます。

ヨウ素は、体内において基礎代謝をアップさせるので、それにより毛髪にもツヤが出てきますし、爪も丈夫になります。

ネイルが好きな女性は、爪も弱くなりやすいですが、丈夫な爪対策としても、ひじきはヨウ素の働きで役立ちます。

タンニンの栄養も含む海藻であり、食事での脂肪を体内につきにくくしたり、さらには調整脂肪を減らす仕事もしてくれます。食べるときに噛み応えもあるので、よく噛んで満腹感を感じやすいです。

海藻ですからローカロリーであり、ダイエットを意識するときにも良い食材です。鉄分の栄養も多い海藻であり、ミネラルの鉄分を摂取ができるので、冷え性や貧血の予防にもなります。

鉄分は、体内に吸収しにくいので、ビタミンやたんぱく質と一緒に食べるようにします。鉄分を意識して食べるときには、豆腐や魚に肉、野菜などを一緒に献立に入れて食べるとよいです。

最後に

ひじきは、黒くて目立たない存在ですが、ふたを開いてみると栄養価には恵まれています。

食物繊維が多くて、鉄分のミネラルやカルシウムも豊富ですから、血液や腸内に骨など、あらゆる人間の健康のために必要な成分を含みます。

スポンサーリンク

下部スポンサーリンク

下部スポンサーリンク

投稿日:

-フード
-, ,

関連記事

体が温まる日本酒のホットドリンクの効果

寒い冬や冷えが気になる女性が欲しくなるものにホットドリンクがあります。 体を温めるためのホットドリンクといっても様々あり、どんなものでも温めて飲めばそれなりに一瞬体は温かくなります。 より体が温まる効 …

まだまだ寒い日に食べたい湯豆腐に入れると美味しくなる薬味!【鰹節】

寒い時期に食べる湯豆腐は、体がポカポカと温まります。豆腐は植物性の良質なたんぱく質で、毎日の食事に欠かせない栄養がある食べ物です。 胃への負担もなく、しかも満足感も得られるので人気の鍋料理の一つです。

質の良い睡眠をサポートする食べ物は【トマト】!

睡眠はただ寝れば良いということではなく、質の高い睡眠をとることが健康維持や美容のためにも良いことです。 質の高い睡眠をとるためには、いくつか考えられますが、その中のひとつに食べ物が影響することがありま …

徳島県に行くなら絶対食べたい!ご当地グルメ5選

いまでは、全国各地に広まった阿波踊りの発祥の地、徳島県。 しかし、徳島の魅力は阿波踊りや鳴門の渦潮だけではありません。B級グルメから高級魚まで、徳島には美味しいご当地グルメが満載です。 徳島県に行くな …

女性ホルモンを増やす食べ物:キャベツ

キャベツは低カロリーで食物繊維が豊富な食品で、ダイエット効果があり、サラダなどで毎日摂取している人達もたくさんいます。 また、ビタミンCも豊富なのでアンチエイジングや美容面での効果も期待できる食べ物で …

楽天モーションウィジェット