グルテンフリーダイエット:肉のアレンジレシピ


グルテンフリーダイエットで食べてよい食材では、肉類もそれにあたります。

アレンジレシピでしっかりと、動物性のタンパク質の補給ができますし、力もみなぎります。

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グルテンフリーダイエットのアレンジレシピ

鶏胸肉の柔らかチキン焼き

鶏胸肉はカロリー的にもヘルシーなおかずの1品に仕上がります。

グルテンフリーダイエットの時でも、チキンであればヘルシーです。

鶏胸肉は観音開きにして、火が通り良い状態にします。調味料は、醤油に酒にみりん、はちみつに胡椒です。

きちんと調味料をボウルに入れて、にんにくと玉ねぎのすりおろしを加えて、1時間ほど時間を経過させます。

汁気をキッチンペーパーでオフして、片栗粉を全体的にまぶします。

加熱したフライパンに油を入れて、鶏胸肉の両面を蓋をして焼き上げます。

きつねいろにこんがりと焼きあがったら、キッチンペーパーで油を拭き取りましょう。

フライパンでの加熱は、鶏胸肉が焦げ付きやすい為、火加減は弱火で焼き上げます。

つけ汁を少し残しておき、焼きあがったところにかけて、さらに水分を加熱で飛ばして、照り焼きに仕上げます。

カットしてお皿に盛り付けて、パセリなどのグリーンを散らして完成です。

鶏肉は玉ねぎのすりおろしに漬けておくことで、とても柔軟さを醸し出してくれます。

フライパンで焼くときには、上には蓋をするものの、弱火の火加減にすること、時々中身を確認することで、焦げ付きを予防することになります。

豚肉の簡単オーブン焼き

ポークでの簡単アレンジレシピでも、グルテンフリーの食事では大活躍です。

フライパンを使わないので、洗い物が少なくて済むレシピ方法にあります。

アルミホイルにバターを塗り、その上にカットした玉ねぎをのせます。薄切りのポークをのせて、塩コショウをまぶしてからチーズを乗せて、アルミホイルを包み込みます。

オーブントースターで加熱をして、香ばしい良い香りがしてきたら出来上がりです。

グルテンフリーのレシピは、なんとなく面倒なイメージがあるかもしれないですが、ポークの簡単オーブン焼きであれば、あっという間に美味しい1品を作り上げることができます。

玉ねぎも加熱をして甘味が増しますし、ポークからの汁の旨みが一層、出来上がった料理を美味しさを引き立ててくれます。

オーブンから取り出したら、アツアツのうちをいただきますが、これが簡単な上に実に美味しいために、一度作ってみると病みつきになること必須です。

牛肉の簡単煮込み

ビーフを使っての日本人も好むメニューとして、軽く煮込むアレンジレシピも美味しいです。

フライパンを加熱して油を入れ、薄切りにした玉ねぎを中火で、しんなりとするまで炒めます。それから薄切りビーフを入れて炒めてから、調味料を入れます。

調味料は、酒にみりんに砂糖、それから醤油にだし汁、ほかにも、しょうがのすりおろしなどです。

ビーフは完全に火が通っていない状態で、調味料は入れて大丈夫です。

加熱をしてよく煮込んだら完成です。

お皿に盛り付けたら、好みで薬味をトッピングしてもいいでしょう。

薬味としては、カットした長ネギに、七味に紅しょうがなどを添えても、良いアクセントになります。

そのままおかずにしてもいいですし、汁と一緒にごはんにのせていただいてもよいでしょう。

ビーフと調味料のラインナップを見ただけでも、日本人にはヨダレが出てきそうなほど、美味しそうな組み合わせです。

実に簡単ですので、誰でもつくることができます。

牛肉のすき焼き風

野菜もたっぷりと食べたい時には、薄切りビーフはすき焼き風にアレンジをすることもできます。

野菜たっぷりな上に、おまけにポカポカと体まで温まるメニューになります。

好きな野菜をたっぷりと入れて仕上げることができます。

鍋にはビーフ以外の野菜や豆腐類を入れて、調味料も入れて加熱をします。調味料は、酒にみりんに醤油と砂糖です。

野菜類が柔らかくなってきたところで、薄切りビーフを入れて強火で加熱をして煮込みましょう。

薄切りビーフに火が通れば、美味しい食べごろです。

白菜に椎茸、玉ねぎに長ネギ、豆腐に糸こんにゃくなどを入れて、牛肉の旨み汁もじわじわと、煮込んで美味しく食べましょう。

肉料理はアメリカンスタイルで、焼いたりフライにしたりするのも美味しいですが、日本人にはすき焼き風の醤油と砂糖の甘くて程よいしょっぱさがある、そんな味わいが好まれやすいです。

牛肉のしぐれ煮風

便通解消のためには牛肉とごぼうのしぐれ煮風にアレンジしたレシピもあります。

ピリ辛で仕上げるので、ご飯にも良く合います。

フライパンにごま油をしき、加熱して牛肉と生姜を炒めます。あく抜きした薄切りのごぼうと、小さくカットしたこんにゃくを入れます。

軽く炒めてから調味料を入れて水分がほとんど消えるまで煮込みます。

調味料は、酒に水に砂糖と出汁、それから醤油に唐辛子です。

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