春植え野菜はどれも育てやすいものばかりです。
プランターでの栽培は場所などに限界があると思いますが、様々な野菜に挑戦していって頂きたいです。
初心者から上級者まで、タイプ別のおすすめ野菜
1.初心者にも優しい！育てやすい春植え野菜
1-1.えだ豆
植え付けは4月下旬から5月にかけてです。
病気にも強く、あまり手間もかからないので初心者向けの野菜です。
栽培には移植栽培と直まき栽培がありますが、初心者にはホームセンターなどで売っている苗をプランターへ植え替える、移植栽培が簡単なのでおすすめです。
えだ豆は高温には強いですが、低温には弱く空莢が増える原因となります、注意してください。
夏に大好評のえだ豆、プランターに植えておけばちょっとしたおつまみにもできます。
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1-2.オクラ
植え付けは4月下旬から5月です。
家庭菜園の代表格とも言えるオクラ、病気、害虫、暑さにも強いので初心者向けです。
えだ豆同様移植栽培と直まき栽培がありますが、オクラも苗をプランターへ移す移植栽培が簡単です。
しかし、えだ豆と違いオクラは種からでも育ちやすいです。
植える数で苗から植えるか種から植えるかを決めると良いです。
オクラは背丈が高くなるので育てる際は支柱を用意してください。
夏の暑い時期にオクラがあるとさっぱりした料理が作れます。
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1-3.リーフレタス
植え付けは4月上旬から5月です。
リーフレタスは聞き覚えがないかもしれませんが、サニーレタスという名前なら聞いたことがあると思います。
プランターに数株植えておけば新しい葉が次々に生えてくるので何度でも収穫できます。
植えてから収穫までが早く、小さなスペースでも育てられるので家庭菜園に人気の野菜です。
料理に使う分だけ摘み取ることができるので経済的です。
リーフレタスには体に良い栄養が豊富なので日頃の野菜不足解消に育ててみるのもありだと思います。
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2.中級者から上級者向け！コツがいる春植え野菜
2-1.キュウリ
植え付けは4月上旬から7月下旬でかなり長い時期植え付けできます。
家庭菜園ではかなり人気の高い野菜です。
移植栽培、直まき栽培がありますが、確実なのは移植栽培です。
病気や害虫にも強いです。
しかし 弦が急成長するので、早めに支柱を立てておくことをおすすめします。
ベランダで育てる際は、ネットも用意しておくと良いです。
収穫の最盛期は1日放っておくだけで目に見えて成長するので、こまめに収穫することをおすすめします。
夏の暑い時期にさっぱりとしたキュウリを楽しめます。
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2-2.ミニトマト
植え付け時期は4月上旬から6月下旬です。
トマトは種からも育てることができますが、温床の準備などかなりの手間がかかるので春以降に販売される苗を購入されることをおすすめします。
成長過程において水が重要となる野菜です水やりは意識してください。
また、トマトは光には強いですが高温には弱いです。
温度調節にも注意してください。
風通しのよいところで水は少なめに育てると甘いトマトになります。
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2-3.ピーマン
植え付けは5月上旬から6月上旬です。
種まきからはかなりの日数が必要となるので苗から育てることをおすすめします。
ピーマンは病気や害虫に強いのでどの品種でも比較的育てやすいです。
しかし、ピーマンの花は雨に弱く、雨に当たると落ちてしまうのでベランダなどで育てる方は軒下に入れておくなどといった注意が必要です。
収穫時期が長めなので夏の間たっぷりと収穫できます。
ナス科とウリ科の植物に対して連作障害があるので最低でも3年の間隔を空ける必要があります。
ピーマンは苦手な方も多いと思いますが、自分の作ったものなら克服できるかもしれません。
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3.植えるだけで一石二鳥！グリーンカーテン
3-1.ニガウリ
夏の暑さ対策のグリーンカーテンとして人気のあるニガウリ、ゴーヤとも呼ばれています。
植え付けは5月上旬からです。
ニガウリは放任栽培でも育ちやすく、家庭菜園向きの野菜です。
グリーンカーテンとしての役割も担う場合は、ネットを使用した方が弦が広がります。
ニガウリは暑くなればなるほど葉が生い茂り、どんどん成長していきます。
時々葉を摘み取ってあげないと日照不足でうまく育たなくなるので適度に葉を摘み取ってください。
ニガウリは名前の通り苦いので苦手意識を持つ人も少なくはありませんが、栄養素が豊富に含まれている野菜です。
炒め物やサラダにすることで夏バテの防止にもなります。
ニガウリは連作には向かない野菜なので、2年の間隔をあけてください。
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3-2.ヘチマ
植え付けは4月下旬から5月上旬です。
ニガウリをも凌ぐ生命力であっという間にグリーンカーテンとなるのはヘチマで、葉も大きく、茎も太いため、グリーンカーテンとしての活躍度は素晴らしいです。
折り重なるようになっていくのでわずかな隙間などもあまりできません。
しかし、あまり食用としてのレシピがないのが問題です。
でも、ヘチマはスポンジなどにも再利用できるため余ってしまったら天然のスポンジを作ってみるのも良いと思います。
家庭菜園ではグリーンカーテンをしようにも限界があると思いますが、ヘチマの隙間のないカーテンはほとんどの光を遮ってくれるので経済的です。
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