お味噌汁を毎日飲むとこんな健康効果が!【ダイエット効果】

毎日の食卓に当たり前のように並ぶお味噌汁。

その存在について、考える事は余り無いでしょう。しかしこの何の変哲もないものが、実は凄い効果があり、我々の身体にとても良い影響をもたらしてくれるとしたら、興味が出てきませんか?

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お味噌汁の、優れた健康効果

お味噌汁は自分で作れる健康食品

日本古来から食されてきた、独特の汁物文化の1つであるお味噌汁は、昔から健康効果が高く、身体に良い物として飲まれてきました。

そして現在でもその食の伝統は受け継がれ、特に最近ではダイエット効果がとても高い事が注目されており、数多くの健康番組でも度々取り上げられています。

特別な薬やサプリメントに頼らなくても、毎日のキツい運動をしなくても、食事に添えるお味噌汁でダイエットになり、健康効果も狙えるならば、利用しない手はありません。

毎日の食生活において、お味噌汁で良い食生活習慣を整えていけば、それが習慣化して結果的に身体にとって良い影響を与えてくれる事になるのです。

ダイエットは、生活習慣病の1つです。それを、食生活の習慣で正してゆくのが理想的です。味噌の健康効果だけでなく、中に入れる具にもそれぞれが持つ栄養素を考えて加える事で、自分の身体に合った健康食となります。

しかも、健康効果だけでなく美味しさもプラスされれば、飽きる事無く、長く続ける事が出来ます。このように、人が生きていく上で必ず必要な食事に、少しだけ工夫を凝らして健康的な食生活習慣を作っていきましょう。

入れる具材の栄養素を理解する事で、もっと効果的な料理として色々と挑戦してみたくなるはずです。ただの添えであった汁が、メイン料理としても成り立つかもしれません。

是非とも、自分の手で健康食を作り出していきましょう。

具材によって、ダイエットや色々な健康効果が期待出来る

味噌の健康効果は、誰でも知っているでしょう。大豆と麹と塩で発酵させて、長い間熟成させて出来る、昔から重宝されている発酵食品です。

この味噌には、大豆タンパクが豊富で、これはコレステロールの低下作用があります。そして女性にとって大事な、イソフラボンが女性ホルモンと同じように働き、身体に大きな影響を与えます。

そして動脈硬化にも良いとされているので、男性にも当然お勧めできます。また、味噌にはコリンという栄養成分が含まれており、これは肝臓に脂肪が溜まるのを防いでくれる働きがあります。

つまり、余計な脂肪を付けないような低下作用があるのです。さらに、麹の健康効果も今では数多く言われていますが、味噌になる過程で発酵して、麹の酵素が力を発揮します。

特に白い味噌は、この酵素が多く含まれているので、これが脂肪分解作用を起こしてダイエットに効果的となります。流行りの麹菌ダイエットと言われるものも、この麹の酵素を利用して、ダイエット効果を得ている訳です。

そして塩ですが、出来れば製造過程で自然の天然塩が使われていれば理想的です。これは、自然の恵みであるミネラル成分が豊富なため、大豆と発酵熟成される事で、ミネラル豊富な味噌となるからです。

ミネラルは、身体のバランスをとるのに大事な栄養素です。これらがうまく成り立ってこそ、身体の機能も正常化して、機能向上や余計な脂肪の低下作用を促すのです。

このように、お味噌汁のベースとなる味噌や麹に塩だけでも、色々な効果があるという事を理解してもらえたでしょう。そして、更に健康効果やダイエットになる食品としてパワーアップさせるには、汁の中に入れる食材がとても大事になってきます。

お味噌汁は、無くしてはならない大事な食文化の一品

主に野菜全体としては、何でも味噌に合いますから自分の好みで選んで良いです。特にダイエットを意識する上では、野菜の食物繊維はとても重要で、熱を加える事でかさが減り、多くの量を摂ることが出来ます。

そして、脳の満腹中枢を刺激して食欲の低下作用も期待出来ます。つまり食べ過ぎ防止に役立つ訳です。玉ねぎなどは、血液をサラサラにしてくれる成分があり、じゃがいもは塩分を気にする人には大事な、カリウムが豊富です。

変わった所では、大根の葉は小松菜に劣らない程のカルシウムが含まれているので、ダイエットで骨が弱くなるのを防止してくれます。キャベツはそのボリュームから、満腹感を十分に得られますが、胃の粘膜を保護してくれるので、美味しく食事を楽しむ事が出来ます。

少しだけ変わった具としては、トマトが挙げられます。

あまりお味噌汁の具材としては見かける事はありませんが、実はトマトに含まれる脂肪酸の1つに、中性脂肪の低下作用があると研究結果が出ています。

さらに、トマトのリコピンは強力な抗酸化作用の為、血液を綺麗にして中性脂肪による悪玉コレステロールを除去して、身体の代謝を良くし、ダイエットに大きな効果をもたらしてくれます。

さらに、美肌効果も併せ持つので、女性にとってはトマトのお味噌汁は最高の一品と言えましょう。

また、野菜だけでなく肉や魚なども一緒に煮込んでお鍋風にすれば、それだけで満腹感のある一品料理となります。

食物繊維だけでなくタンパク質も摂れるので、ダイエットに必要な筋肉維持にも役立ちます。食べる時に少しだけお酢を垂らすと、お酢の効果で内臓脂肪やコレステロールの低下にも繋がるのでお勧めです。

このように、健康効果やダイエットの為だけではなく、毎日の食事のメインの料理にさえ成り得るお味噌汁は、後世に残したい食文化を担うとても大事な一品なのです。

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