包丁いらずの時短レシピ:定番メニュー編


包丁いらずの料理を覚えておくと、洗い物も減って時間を短縮する事が出来るので、物足りないおかずの種類を手軽に増やす事ができます。

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手軽に一品増やす事が出来る料理

包丁いらずな時短レシピの定番となるのはサラダです。

私がよく作るサラダは、レタス2枚ほど、ツナ、コーン、トマト、生ハム、ブロッコリーなどです。
その日の気分によって中に入れる具材を変えていますが大体こんな感じです。

まずレタスは軽く表面を洗い、クッキングシートで表面の水気を拭き取ります。
そして食べやすい大きさになるように手でちぎります。

次にブロッコリーですが、これも束になっているブロッコリーを手でちぎります。
クッキングシートを湿らせてラップで包み、600Wのレンジに約1分程かけます。
硬さの好みによってレンジにかける時間を調節出来ます。
ブロッコリーを茹でようと思うと結構時間がかかりますが、この方法だと1分程で出来上がり美味しく食べられるので便利です。

レタス、ブロッコリーを器に入れ、トマトはヘタを取って盛り付けます。
そして、ツナ、コーン、生ハムなどを入れてドレッシングをかければ簡単なサラダの出来上がりです。

他の料理を作りながら、片手間で作る事が出来ます。
生ハムやツナなどが入っているのでかなりボリュームがあります。
食べ盛りのお子様がいらっしゃる家庭では喜ばれるのサラダですし、野菜が嫌いな子供でも手をつけやすい材料になっています。

栄養面も考えて入れる材料を変えれば、カロリーを抑えたサラダにもする事が出来るので、ダイエットをされている方や美容に気を使う方にもお勧めです。

火を通すが時短レシピのメインの一品

メインの料理は包丁いらずという訳にいかないと思われる方も多いですが、洗い物を増やさずに作る事は出来ます。

それは定番のトマトスパゲティです。

材料はパスタ、完熟トマト、ツナ缶、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩です。

まず麺は茹で時間通りに茹でます。
茹でている間に、ニンニクをラップに包み潰して香りがでやすくしておきます。
火にかける前のフライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、鷹の爪を入れて火をつけます。
オリーブオイルに香りが付いたら、フライパンからニンニクと高野を取り出します。
一旦火を止めて、香りのついたオリーブオイルに完熟トマトを手で潰しながら入れます。
油がはねると火傷する可能性があるので気をつけて入れてください。
中火にかけてトマトを潰しながらある程度煮詰めます。
その後ツナ缶を入れて、塩で味を整えます。
そこに茹で上がった麺を入れて絡ませていきます。

お皿に盛りつけたら、お好みでバジルや粉チーズを盛り付けると更に美味しくいただけます。

作り方が簡単で時短レシピなのにオリーブオイルやニンニク、鷹の爪を使用しているので、本格的な味を楽しむ事が出来ます。
また更に旨味を増したい場合は、ノンオイルのツナ缶を使い、汁ごと使うことをお勧めします。

スパゲティは大人から子供まで幅広い年齢層に人気が高いめどこの家庭でも気軽に作る事が出来るレシピになっています。
忙しくて料理を作っている時間がないけど、しっかり子供に食べさせないといけないという主婦の強い味方です。
また大量に作り、パーティの一品として出すこともできます。

意外と時短レシピな中華料理

チャーハン

チャーハンは色々な具材を刻んだりと包丁いらずとは程遠いイメージですが、作り方によって包丁いらずの時短レシピにもなります。

使う具材は、焼き塩鮭、刻みネギ、ご飯、卵、植物油、塩、胡椒です。

作り方は、熱したフライパンに植物油を入れます。
そこに卵とご飯を入れます。
ここで一旦混ぜながら火を通していきます。
軽く火を通したら、焼き塩鮭の皮だけとり、そのまま入れてしまいます。
ヘラで鮭の身をほぐしながらかき混ぜていきます。
そしてそこに刻みネギを入れて、塩、胡椒で味を整えたら、お皿に盛りつけて完成です。

このチャーハンを作る時間は約3分程と、忙しい主婦には嬉しい調理時間です。

天津飯

もう一つご飯物で天津飯も時短レシピがあります。

材料は、卵、カニかま、ご飯、あんかけ材料は、水、ケチャップ、酢、創味シャンタン、水溶き片栗粉です。

作り方は、油を入れたらフライパンに溶いた卵を入れてて固めます。
その卵を盛りつけておいたご飯の上にかぶせます。
そのまま同じフライパンに水やケチャップなどのあんかけの具材を入れてそこにカニかまも入れます。
水溶き片栗粉はまだ入れないでください。
入れたら調味料がふつふつと軽く沸いてきたら水溶き片栗粉を入れ、すぐに混ぜてください。
とろみが出てきたら火を止めて、卵の上からかけて完成です。

お好みで刻みネギをかけたりする事も出来ます。
同じフライパンを使って調理しているので、余計な洗い物が出なくて楽です。

この天津飯の調理時間も3分程と短い時間で作る事が出来ます。
効率よく調理しようと思うとなるべく洗い物は減らしたいです。包丁いらずの時短レシピで効率を上げましょう。

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