滋賀県に行くなら絶対食べたい!ご当地グルメ5選

観光やビジネスで旅行に行くときには、ご当地グルメを楽しみにしているものです。

ネットで気軽に購入できるようになったとはいえ、実際にその土地で、その空気感の中で、現地の人が直接調理してくれる地元の食材や料理は、スペシャルなものになります。

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B級グルメ びわ湖バスバーガー

びわ湖バスバーガーは、大津サービスエリア下り線のおうみ屋、琵琶湖博物館のレストランで食べられる、B級グルメです。

スズキ系の白身魚で、琵琶湖の北側にある沖島の近くで、水深40メートルに生息し、新鮮なままフィレにされていますので、臭みも気になりません。

大津サービスエリアは、2階のフードコートから展望台へ行けば、琵琶湖が一望できるスポットです。琵琶湖は、外来魚のブラックバスが生息することで知られています。

大津サービスエリアは、滋賀県の車の玄関口でもありますので、ぜひ立ち寄りたいスポットです。

びわ湖バスバーガーは、衣はサクサク、モチモチのパンとタルタルソースとの相性も、抜群です。フィッシュバーガーの好きな人には、たまらない逸品です。

ブラックバスは、もともと食用の魚ですので、安心して食べられます。

琵琶湖観光名物の、バスフィッシングにも力が入るはずです。

滋賀県高島市 とんちゃん

滋賀県高島市の名物、とんちゃん。

あっさりとした鶏肉に、甘辛いたれを絡めたご当地グルメです。家庭の味として親しまれ、味付けかしわとして販売されています。

食堂や焼肉店で、食べることができます。湧水に恵まれた地域で、生活用水として使っています。

地元名物のとんちゃんと、しょいめしを同時に食べることができる、とんちゃん定食がおすすめです。

しょいめしは、地元の炊き込みご飯で鶏肉、にんじん、油揚げ、ちくわ、シイタケなどが入っていて、醤油味です。

とんちゃんは、味噌を使った秘伝のタレに、良質な鶏肉を漬け込み、焼いた料理です。

味付けが美味しいだけでなく、鶏肉そのものもおいしいので、かみしめるたびにじゅわっと甘みが感じられます。いき生き水文化かばた館で、食べられます。

高島市ならではのご当地グルメと、栄養バランスに優れた健康的なおかずがたっぷりです。

滋賀県長浜市 焼きサバそうめん

長浜には、5月見舞いといって、焼きサバを農家に嫁いだ娘に届けるという習慣があります。焼きサバそうめんは、定番のご当地グルメです。

焼いたサバを甘辛く煮た後に、その煮汁にそうめんを入れて食べる、琵琶湖の湖北の郷土料理です。ご飯のおかずにもなり、主食にもなります。

翼果楼(よかろう)は、築200年の呉服問屋だった古民家で、風情のある趣を楽しめます。

日本海で水揚げされたサバを、まるごと酒、みりん、しょうゆと砂糖で煮て、煮汁にそうめんをからめます。1日煮て、1日寝かせるという手の込んだ調理で、骨まで柔らかくなっています。

肉厚のサバは、箸を入れるとほろりと崩れますが、触感はしっかりと残っていて歯ごたえも楽しめます。

家庭料理なので、様々な味つけがあり、長浜市では長浜観光協会が、焼きサバそうめんのお店を観光パンフレットで紹介していますので、食べ比べてみるのもおすすめです。

滋賀県彦根市 近江ちゃんぽん

彦根市からスタートした、滋賀県民のソウルフードが近江ちゃんぽんです。黄金色のスープに、野菜たっぷりの麺が特徴です。

昭和38年創業の、麺類をかべという小さなラーメン店からスタートし、ちゃんぽん亭総本舗として、約50店舗のチェーン展開するまでに至っています。

カツオと昆布をベースにしたスープは、手鍋でぐつぐつと煮込むことで、肉や野菜のうまみが凝縮されます。

忙しい労働者の方が、美味しく健康的に食べられるようにとのコンセプトで、豚肉のほかにもやし、ねぎ、キャベツ、にんじん、きくらげと、野菜たっぷりで栄養満点なところが魅力です。

透明感のある、塩味のきいたスープになじみやすい細麺を使っています。お酢や自家製ラー油で、味付けをアレンジできるところも魅力です。

飽きの来ない優しい味で、ちゃんぽんスペシャルなら、1日の必要な野菜を摂取できるというヘルシーさも人気です。

これは外せない 近江牛

滋賀県のご当地グルメといえば外せないのが、近江牛です。生産から販売まで、厳しい品質管理が行われており、自社牧場で厳選飼育している飲食店やレストランも、珍しくありません。

近江牛は、飼料や飲水にもこだわり、きめが細かく柔らかな肉質で、美しいサシと上品な脂が特徴です。

近江牛カネ吉山本直営の、特選近江牛レストランのティファニーがおすすめです。

レンガ造りの落ち着いた雰囲気のお店で、JR近江八幡駅すぐそばなので、時間が無い方にも便利です。老舗の肉屋さんで、1階ではコロッケなど小売りをしています。

サービスランチなら、お得にお腹いっぱい食べられます。

ディナーのおまかせコースは、ローストビーフや近江肉の握り、ステーキなどがコースになっており、近江牛を堪能できます。

ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、近江牛づくしのコース料理が楽しめます。

最後に

歴史と伝統のある滋賀県には、近江牛からB級グルメまで奥の深い美味しい料理がたくさんあります。

今すぐ滋賀県に旅行に行きたくなるほどの、魅力を持っています。

旅行や出張の際には、おいしいお店を探して食べ歩きを楽しんでみて下さい。

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