「 野菜 」 一覧

料理のアクセントに!たくあんの活用法

たくあんは酸味と甘味のバランスが素晴らしいだけでなく、独特な歯ごたえを同時に楽しめることも魅力の食品です。 この魅力を十分に引き出すための活用法を実践すると、料理のアクセントとしても十分に使えることに …

野菜の専門家!野菜ソムリエの資格とは?

野菜ソムリエという名称を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。 芸能人でもこの資格を取得する人も増え、人気を上げている資格の一つです。 近年、比較的簡単に取得することのできる資格を日常生活に役 …

身体を冷やす野菜を暖める野菜に変える方法「圧力を加える」

寒い時期にスープのような温かい食事を取ると、体はとても温まります。 冬に外から家に着いて熱々の鍋料理やポトフなどを食べると、幸せな気分になって心まで温まるような気がします。 逆に冷えた料理は夏場にはひ …

身体を冷やす野菜を温める野菜に変える方法「熱を加える」

身体を冷やす野菜は、そのままの状態で食べれば胃腸への負担も大きくなりますが、熱を加える場合には性質は大きく変わることになります。 温めることで甘味を感じやすくなり、全体的な食味を向上させるためにも役立 …

身体を冷やす野菜を温める野菜に変える方法【発酵させる】

普段何気なく食べている野菜ですが、実は体を冷やす野菜と温める野菜があります。 もともと体を冷やすと言われている野菜を、温める野菜に変えてしまうほど、発酵パワーは侮れないものがあります。 発酵食品は健康 …

身体を温める野菜【赤唐辛子】

赤唐辛子で身体を温めよう 身体を温める効果の高い野菜として、赤唐辛子が挙げられます。 生姜やわさびなどと並んで、身体を温める効果が強いです。 東洋医学の食養生 東洋医学では、食べ物には身体を温めるもの …

身体を温める野菜【ふき】

積極的に身体を温める野菜として取り入れたいのは「ふき」もその一つになります。 健康を考えると身体を温めることが良いとされていますし、それは多くの人も情報として知っています。 身体を温める方法にはいろい …

身体を温める野菜【山芋】

食事に山芋を取り入れよう 野菜には体を温める効果が期待出来るものと、体を冷やす効果が期待出来るものがあります。 上手に活用する事が食生活においても必要です。 通常、体を温める効果が期待出来る食材は、土 …

身体を温める野菜【にんにくの芽】

食事にニンニクの芽を取り入れよう 積極的に食事には身体を温める野菜をプラスしたいですし、そのひとつとしてニンニクの芽もあります。 グリーンのカラーが美しい見た目で、スッキリと細長いスタイルでありながら …

身体を温める野菜【にんにく】

身体が冷えていると、様々な弊害が体にでてくるようになります。 普段から身体が冷えていれば、冷え性などの症状があらわれるようになるでしょう。 身体を冷やさないようにしないためには、体の中から暖めていかな …

身体を温める野菜【ニラ】

冬にシチューやグラタン、ポトフなど、温かい食事を取ると体はとても温まります。 その逆に、ざるそばや冷やし中華、単純にジュースなどを飲んだりすると体が冷えて、夏にはとてもありがたく感じます。 しかし、こ …

身体を温める野菜【しょうが】

寒い時期に積極的に取り入れたいのは、身体を温める野菜であり、しょうがはまさに打って付けの食材です。 日本の食事では縁の下の力持ちのような役割をしていますが、漢方の世界では万能薬と言われる程の実力があり …

身体を温める野菜【かぼちゃ】

日本は四季がしっかりしていて季節ごとの風景や情緒が楽しめる素晴らしい国です。 しかし一方で、身体にとっては季節の変化についていくことはかなりの負担になっています。 夏は暑く、冬は寒い。 それぞれの状況 …

身体を温める野菜【レンコン】

寒さが続くこの季節、冷え性体質さんにとって、いかに暖かさをキープして日々を過ごすかがとても重要ですね。 厚着をしたり、長時間お風呂につかったり、暖房機器に頼ってみたり、寝る前の靴下はもちろん欠かさない …

身体を温める野菜【玉ねぎ】

食事に玉葱を取り入れよう 玉ねぎは身体を温める野菜であり、寒い季節には積極的に食べたい食材です。 玉ねぎの効果 玉ねぎはさまざまな栄養成分を含んでいます。 玉ねぎの薬効は古くから知られており、イギリス …

身体を温める野菜【ねぎ】

食事に葱を取り入れよう 体を温めるといわれている野菜は色々ありますが、その中でもねぎは特に有効な存在といわれています。 ねぎの効果 ・アリシン ねぎ類にはアリシンと呼ばれる物質が豊富で、疲労回復効果・ …

身体を温める野菜【にんじん】

温かい食事を取れば体は温まり、冷たい食事を取ると冷えます。 あまりにも当たり前のことで、生活をしてて感覚的にも分かっていることだと思います。 例えば、冬に温まったスープを飲むとぽかぽかしたり、夏の暑い …

毎日食べたい!かんたん冬の鍋レシピ

冬と言えば、やはりお鍋が浮かびますね。 最近はいろいろなものを入れて食べるので楽しみも増え、また、一人鍋用の出汁なども種類が豊富にあるので気軽に楽しめます。 寒い冬だからこそ食べたくなる冬レシピで心も …

ぱぱっと簡単!冬野菜レシピ

寒い冬に、ぱぱっと簡単に作れる冬野菜のレシピはいかがでしょうか? 大根、人参、白菜、レンコン、ゴボウなどの冬野菜は保存も簡単で美味しく、あったまるレシピにぴったりです。 ぱぱっと簡単に作れる冬野菜レシ …

みんな大好き!ミルフィーユ鍋の基本&アレンジ

冬の定番ごはんといえば、なんといってもやっぱり鍋! 作るのも簡単だし、スープや具材を変えれば味のバリエーションは無限。 中身によってはヘルシーに仕上げられてダイエットにもばっちりです。 CMでもおなじ …

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