富山県に行くなら絶対食べたい!ご当地グルメ5選

富山県には、立山連峰や海のいけすと言われる富山湾があり、四季を通して新鮮な食材に恵まれています。

自然に恵まれた、富山県の地元の方おすすめのご当地グルメを、まとめて見ました。

郷土料理や、B級グルメなど富山県には美味しい物がいっぱいです。

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富山県と言えば名駅弁ます寿司

富山県のご当地グルメと言えば、まっ先に思い浮かぶのがます寿司です。ます寿司は、富山県の郷土料理で、全国的にも有名な美味しい駅弁として、常に上位にランクインされています。

ます寿司の歴史はとても古く、平安時代にはじまり、平安時代には朝廷に献上されていた記録も残っています。ます寿司を作っているお店は、富山市内に数10店舗ほどあり、どのお店も昔からの製法で独自の味を守っています。

ます寿司は、お店によって甘い、酸味が強い、塩味が濃いなど様々な特徴があります。味付け以外にも、ごはんとますの並べ方や、ますの厚さ、ごはんの焚き方まで違いがあり、職人のこだわりが伝わってきます。

ます寿司店めぐりマップと言う、食べ歩きマップも作られているので、富山を訪れたら食べ歩きをして見るのもおすすめです。

ます寿司の鮮やかな色あいは、インパクトがあり、お土産としてとても喜ばれます。

B級グルメの高岡コロッケもおすすめ

富山県高岡市は、日本でも上位に入るほどコロッケの消費量が多い市です。高岡市のイメージアップをはかるために、ご当地グルメ高岡コロッケが生まれ、B級グルメとして展開しています。

高岡コロッケには、具材の規定がなく、各お店で独自の味を作り出しています。富山の名産の白えびを使用した、白えびコロッケなども人気を集めています。高岡市の道の駅には、大きさが14㎝もある大仏コロッケがあり、名物になっています。

大仏コロッケは、北海道産の甘みのあるじゃがいもで作られたコロッケで、衣がサクサクでソースをかけるとアクセントが付き、美味しさがアップします。

JR高岡駅から10分ほどの所にある精肉店では、揚げたてのコーナーがあり、アツアツのコロッケを味わえます。高岡市内では、カフェでもコロッケ定食があり、種類が豊富でバリエーション豊かなコロッケを楽しめます。

富山の名産白えび料理はおすすめ

富山県は、白えびが名産です。春から秋にかけて獲れ、日を浴びてキラキラ輝く姿が、とても綺麗で富山湾の宝石と呼ばれています。白えびは、色々な食べ方を楽しめ、ご当地グルメとして人気です。

富山でしか味わえない食べ方が、やはりお刺身です。取れたての鮮度抜群の白えびは、お刺身で食べると、とろりとした食感と濃厚な甘さが抜群の美味しさです。白えびを使ったB級グルメとして開発されたのが、白えびバーガーです。

タルタルソースの上に、野菜と白えびのかき揚げをのせ、特製のバンズでサンドした、数量限定のハンバーガーは、毎日完売が続く人気商品になっています。

ごはん派の方には、白えびのかき揚げ丼や天丼がおすすめです。各お店自慢の、サクサクとしたかき揚げや、天ぷらは富山ならではの美味しさです。

白えびを使った丼ぶり物の専門店もあり、テイクアウトも可能なので気軽に楽しめます。

日本3大うどんのひとつ氷見うどんが味わえます

富山県氷見市の郷土料理で、富山の名物になっているのが氷見うどんです。氷見うどんは讃岐うどん、稲庭うどんと並び、日本3大うどんと呼ばれています。氷見うどんの特徴は、油を使っていないことです。

竹に、よりながらかける手延べの製法で作られるため、平たい細麺のうどんはのどごしがとても良く、つるんとした食感を楽しめます。氷見うどんは、手延べの製法なのですが、実は手打ちの要素も含まれています。

氷見うどんは、生地を作る段階で、手打ちうどんのように、手でこねたり、足で踏んだりを繰り返すため、ねばりと弾力性が生まれます。

そのため、手打ちの麵の粘りと弾力、手延べのつるんとしたのどごしや歯ごたえの、両方を合わせ持ったすごいうどんです。氷見うどんは、ざるでもとっても美味しいのですが、釜揚げでいただくとまた格別の美味しさを味わえます。

名物の、白えびのかき揚げと一緒に頂けるお店も、ありおすすめです。

1年を通して新鮮な海の幸を堪能出来ます

富山県は、日本貝に面しており、1年を通して新鮮な海の幸に恵まれています。富山のご当地グルメとしておすすめなのが、新鮮な海の幸の幸です。お寿司と海鮮丼、鍋料理なとが人気です。

南富山駅から15分ほどの所に、新鮮な魚介類を味わえる開店寿司屋さんがあります。ネタがどれも新鮮で大きく、通常のお寿司屋さんと同じ味を堪能出来ます。

東新湊駅から、徒歩10分の所には、富山の新鮮な海鮮を、どんぶりや定食で味わえるお店があります。

富山の海の幸は、四季を通して味わうことが出来、ホタルイカに白えび、岩がきや紅ずわいがに、冬には寒ブリとどの季節に訪れても新鮮な味を楽しめます。富山湾の寒ブリは富山湾の王者と呼ばれ、様々な調理方法で食べられています。

寒ブリの人気メニューと言えばブリしゃぶで、脂ののったブリしゃぶやお刺身を目当てに、多くの観光客が冬の富山に訪れます。

最後に

自然に恵まれた、富山の美味しいご当地グルメを色々紹介してみました。

富山は、やはり海の幸が豊富です。新鮮な富山でしか味わえない、旬の味を堪能しに出かけてみてはいかがですか。

各旅行会社では、様々なプランが発売されているので、グルメな旅を満喫できますよ

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