まだまだ寒い日に食べたい湯豆腐に入れると美味しくなる薬味!【タラ】

まだまだ寒い日に食べたい、湯豆腐に入れると美味しくなる薬味、それはタラです。

吐く息も白い季節には、日本人であればなんといっても、心も体も温まる食べ物です。湯豆腐は、あっさりとした美味しさと温かさで、飽きることなく食べることができます。

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湯豆腐に合う薬味とは?

寒い日に食べたい!湯豆腐に入れると美味しくなる薬味のタラ

海外の人であれば、洋風のスープやビーフシチューなど、温かいだけではなく、肉や油の多いボリュームが万点のメニューも、寒い日には多く食べられています。

もちろん日本でも、洋風の温かいメニューは食べますし、洋風メニューは日本でも受け入れられています。

それでもやはり日本人は、寒い時期には温かい和食が恋しくなりますし、重い食べ物よりもあっさりとした和風の食べ物の方が、不思議なくらいに落ち着きます。

脂たっぷりで肉もたっぷりの料理を食べたとしても、なぜかあっさりした温かい食べ物も恋しくなる、これが日本人というものです。

湯豆腐に、タラをプラスすることでより美味しい食事に変わります。和食には何かと薬味がつきもので、好みの薬味をたっぷり使って、ヘルシーでおいしい温かい豆腐を頂きましょう。

タラはだいたい、食べやすい2cm程にカットしてから、サッと熱湯で茹でておきます。鍋に昆布を入れて水を注いだら、コンロにかけます。煮立ったらカットした豆腐とタラ、野菜は軽く春菊などを入れるとよいでしょう。

春菊も食べやすくカットしておくき、茎は硬いので取り除いておきます。

とてもシンプルな和食メニューですが、日本の冬には最高に贅沢で、体も温まるメニューになります。消化も良い上に、淡白で美味しいタラは、見た目からの分かるように、とても脂肪分が少ないので、胃腸があまり強くはない人でも、安心をして食べることのできる魚です。

肉よりも魚であれば、胃腸に負担がないかといえば、決してそんなことはありません。魚でも脂肪分の多い種類はありますし、一般的には健康に良い魚と言われていても、普段から胃腸の弱い人の場合は、食べて胃に負担になる可能性もあります。

タラはとても淡白な魚の種類であり、ほとんどを繊維タンパク質が占めているほどです。だから焼いたり煮たりしても、魚の身はとてもほぐれやすくて、食べやすい魚です。

魚は加熱をすると固くなることがありますが、その心配もありませんので、消化の良い魚として食べることができます。

タラは、グルタミン酸やイノシン酸が豊富

これは旨味成分で、本当に美味しく食べることができます。たっぷりの質の良いタンパク質が含まれていますし、人間の赤血球にも関わるビタミンB12も豊富に含みます。

ビタミンB12の栄養成分は、正常な血液を葉酸との協力で作り上げています。赤血球が順調に作られることにより、悪性貧血などの予防にもなります。ビタミンの栄養の中でも、B12はそれほどスポットを浴びないので、あまり意識をしない人も多いです。

でも貧血予防や神経にも関わるので、不足をしないように食事での補給が必要です。

人間の体内に、ビタミンB12の栄養が足りなくなると、精神的にイライラとしやすくなります。運動神経機能も下がりますし、集中力もなくなります。だからビタミンB12は、健やか身体のためにも必要です。

カロリーを気にするダイエットにも

タラをカロリーを気にするダイエットにも、プラスしてみましょう。日本人はダイエットに励む人が多いですが、その割にはなかなか痩せない人も多いです。

その理由は、ハードな食事制限があることで、とにかく食べないダイエットをするので、やがて我慢の限界が来ます。

食べたいのを食べないで我慢をすると、その反動で余計に食べてしまいます。今まで食べないで我慢していたのを、一気に我慢の線が切れて食べてしまうと、いつもよりも体内の脂肪吸収率が高まり太ります。

栄養の吸収率ではなく、脂肪蓄積の吸収率が跳ね上がりますので、リバウンドは当然のことです。いつも食べる時よりも20倍程の脂肪吸収率ですので、余計に肥満体型になるというのが、日本人にありがちなダイエットの失敗パターンです。

早く痩せたい気持ちがあっても、食べないだけダイエットでは、余計に太ることを考えると、必要な栄養は正しい食材で食べること、そして食べた以上に体を動かして消費すること、この運動がダイエットの成功を導くことになります。

ダイエットには、低カロリーで質の良いタンパク質を食べることが重要で、これは成功の要にもなります。その質の良い低カロリーのタンパク質には、タラの魚がぴったりです。

白身魚の中でもトップクラスで脂質が少ないですし、脂肪のカロリーがとにかく低いです。

低カロリーでりながらも旨味は抜群で、お腹にも満足であるため、もはやダイエットの救世主的な魚でもあります。

野菜などと一緒に食べて、食事の悩みは解消をしましょう。後はこまめに体を動かすこと、よく歩いてカロリーを消費させましょう。

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